Cowboy Kaffe

Enhver cowboy har svært ved at vågne uden en kop kaffe.

Her kan du se hvordan den skal tilberedes når du opholder dig under åben himmel.

Du skal bruge:

4 liter vand.

1 ½ kop friskkværnet kaffe.

1 æggeskal.

½ kop koldt vand.

Fremgangsmåde:

Vandet bringes til kogepunktet i en stor stegepande, gryde eller kaffekande.

Tilføj kaffen og æggeskallen til det kogende vand.

Når vandet igen koger fjernes beholderen fra varmen.

Lad blandingen trække i 2 minutter.

Tilføj langsomt det kolde vand, så kaffegrumsen bundfælles.

Såfremt man føler behov for det kan kaffen sies, men det er ikke nødvendigt.

Note:

Efter sigende skulle æggeskallen reducere den bitre smag der ellers er dominerende i den dårlige kvalitet kaffe cowboys havde nemmest tilgang til. Desuden skulle det hjælpe med at få grumset til at bundfælle sig.